牛乳 卵 不使用 ケーキ 子供
こんにちは！
私の妹の子供が乳製品、卵アレルギーということで、家族みんなで食べられる牛乳、卵不使用のケーキを作ってみました。
＜材料＞
ホットケーキミックス（卵、乳製品のアレルギー表示のないもの）
豆乳
バナナ
豆乳クリーム
砂糖
油（少量）
＜作り方＞
１．ホットケーキミックスに豆乳とつぶしたバナナを入れ混ぜる。（豆乳はパッケージの牛乳or水の分量と同じ量）
２．熱したフライパンに油を敷き１を入れる。
３．焼きあがった２を自然にさます。
４．豆乳クリームに砂糖を入れてホイッパーで混ぜ泡立てる。
５．３に４を塗って、お好きなフルーツ等をトッピングしてできあがり。
バナナを入れたことでもちもち感と適度な甘みがでました。
ホットケーキミックスと豆乳があれば蒸しパン等もできますね。
今回アレルギー食をつくるにあたって豆乳のホイップがある事を知りました。
味は少し豆の味がします。触感は植物性のホイップと変わらない感じでした。
妹の子供も、私の子供も、大人達もみんなでおいしく食べる事ができました。
みなさんも子供さんと作ってみてはいかがでしょうか。
